Schapfen muhle Rye Flakes Small size 1kg

Schapfen muhle เป็นหนึ่งในโรงโม่แป้งที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศเยอรมัน เชี่ยวชาญด้านแป้งและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช โดยเฉพาะข้าวสาลีและข้าวไรย์จากประเทศเยอรมนี ซึ่งเป็นแหล่งปลูกที่มีมาตรฐานสูง และเหมาะกับการผลิตแป้งคุณภาพเยี่ยม ตอบโจทย์ผู้ผลิตเบเกอรี่สไตล์ยุโรปแท้ๆ

Flour and Flakes คุณภาพสูง จากเยอรมัน มีให้เลือก 4แบบ

1. Wheat flour T550 1kg
- เหมาะสำหรับงานอบที่ต้องการความเสถียร
- ขนมขึ้นฟู และได้ปริมาตรสวย
- โครงสร้างโดว์แข็งแรง กักเก็บแก๊สได้ดีเยี่ยม
- เหมาะสำหรับการทำขนมปังเนื้อเบา (Light loaves) ขนมปังก้อน (Dinner rolls) บาแก็ต (Baguettes) พิซซ่า โดว์ครัวซองต์ ขนมปังบริยอช เค้ก สปันจ์เค้ก และ Shortcrust

2. Spelt Flour T630 1kg แป้งสเปลท์สีขาวคุณภาพสูงจากประเทศเยอรมนี
- โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด มีกลิ่นหอมและรสชาติถั่ว
- เหมาะสำหรับงานอบเนื้อเบาและสีอ่อน
- โปรตีนและกลูเตน: มีปริมาณโปรตีนประมาณ 11.7% - 12.5% ทำให้มีความยืดหยุ่นสูง
- คุณค่าทางอาหารสูง: ไม่ผ่านกระบวนการขัดสี มีไฟเบอร์ วิตามินบี และแร่ธาตุสูง ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
- เป็นแป้งอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับทำขนมปัง, โรล, พิซซ่า, ฟอคคาเซีย, ครัวซองต์, บริยอช, ไปจนถึงเค้กและขนมอบต่างๆ

3. Fine Rye Flakes เกล็ดไรย์เนื้อละเอียด สำหรับตกแต่งเบเกอรี่ สไตล์ Artisan
- โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวเพลิน กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ และอุดมไปด้วยไฟเบอร์
- รสชาติและเนื้อสัมผัส: ให้รสชาติแบบดั้งเดิมที่เข้มข้น มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของข้าวไรย์ และเพิ่มเนื้อสัมผัส (Texture) ให้กับเมนูต่างๆ
- เพิ่มภาพลักษณ์ Rustic & Artisan
- คงคุณค่าจากธัญพืชเต็มเมล็ด
- เหมาะสำหรับ Decorating Bread และ Small Baked Goods

4. Spelt Flakes Small size 490
เมล็ดสเปลท์ (Spelt) มาบดละเอียดแล้วรีดเป็นแผ่นเล็ก (Small Size) เพิ่ม Texture
- เกล็ดธัญพืชแบบ wholemeal
- คงคุณค่า วิตามิน แร่ธาตุ และธัญพืชสำคัญไว้ครบถ้วน
- เหมาะสำหรับ ผสมในโดว์ขนมปัง โรยบนโยเกิร์ต หรือใช้ตกแต่งเบเกอรี่