มะเขือเทศอบแห้งในน้ำมัน (Sun-dried Tomatoes in Oil) จากแบรนด์ Italcarciofi เป็นมะเขือเทศที่ผ่านกระบวนการอบแห้งโดยการตากแดดจนแห้งสนิท หลังจากนั้นจะถูกเก็บรักษาในน้ำมันมะกอกหรือในน้ำมันพืชเพื่อคงความชุ่มชื้นและเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น เหมาะสำหรับการใช้ในอาหารหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นพาสต้า สลัด หรือเป็นเครื่องเคียงต่างๆ
วิธีการใช้
สามารถเป็นอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น อาหารว่าง สลัด ข้าว ซุปซุปผักอิตาลี (MINESTRONE มิเนสโตรเน่ซุป) หรือยังใช้เพื่อเป็นซอสต่างอีกมากมาย
วิธีการเก็บรักษา
ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น เมื่อเปิดใช้แล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็น