Andrea Milano น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว 500มล

1. Apple Cider Vinegar 500ml
Apple cider vinegar is a natural product obtained from the acetic fermentation of apple cider. The perfume and aroma are completely different from a normal vinegar and very pleasant to those who wish to vary their usual tastes. Recommended by numerous dieticians, this vinegar is used as a unique condiment since it doen’t need to be combined with oil.
NAME : Apple cider vinegar

INGREDIENTS : 99,99% apple cider,0,01% antioxidant: E220



2. Red Wine Vinegar 500ml
น้ำส้มสายหมักจากชูไวน์แดง (Red wine vinegar) ใช้ได้หลากหลายในการทำอาหาร ทั้งเป็นน้ำสลัด, น้ำหมัก (สำหรับเนื้อ, ปลา, ผัก), ทำซอส, ดองผัก, และปรุงรสในซุปหรืออาหารรสชาติเข้มข้นอย่างเห็ดผัดหรือหัวหอมคาราเมล
ารนำไปใช้ในการทำอาหาร
น้ำสลัด: ผสมกับน้ำมันมะกอกและสมุนไพรเพื่อทำน้ำสลัดวินิเกรต หรือใช้ราดบนผักใบเขียวต่างๆ ได้.
น้ำหมัก: ช่วยย่อยโปรตีน ทำให้เนื้อสัตว์ ปลา และผักนุ่มขึ้น นิยมใช้หมักสเต็ก หรือปรุงรสอาหารประเภทเนื้อแดง.
ซอสและเครื่องปรุง: ใช้เป็นส่วนประกอบในซอสต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวาน.
ผักดอง: ใช้ดองผักแบบด่วน (quick pickles) เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวสดใส.
เพิ่มรสชาติอาหาร: เติมลงในซุปกัสปาโช, เห็ดผัด, หรือหัวหอมคาราเมล เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ.

3. White Wine Vinegar 500ml

White wine vinegar (น้ำส้มสายชูไวน์ขาว) คือ น้ำส้มสายชูที่ทำจากการหมักไวน์ขาวให้เกิดกรดอะซิติก ทำให้ได้น้ำส้มสายชูที่มีรสชาติอ่อนกว่าน้ำส้มสายชูขาวทั่วไป มีกลิ่นหอมผลไม้บางๆ นิยมนำไปใช้ปรุงอาหาร เช่น น้ำสลัด น้ำหมัก ซอส และอาหารทะเล เพื่อเพิ่มรสชาติและดับกลิ่นคาว.
กระบวนการผลิต
น้ำส้มสายชูไวน์ขาวผลิตจากการหมักไวน์ขาวโดยแบคทีเรียที่เปลี่ยนแอลกอฮอล์ในไวน์ให้เป็นกรดอะซิติก.
กระบวนการนี้เกิดขึ้นในถังที่เรียกว่าอะซีเตเตอร์ (acetator) โดยทำให้ไวน์สัมผัสกับออกซิเจน.
กรดอะซิติกที่ได้จะถูกเจือจางด้วยน้ำจนได้ค่าความเป็นกรดที่เหมาะสม ประมาณ 5-7%.
คุณสมบัติและลักษณะ
รสชาติ:
มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย มีกลิ่นผลไม้ที่ละเอียดอ่อนกว่าน้ำส้มสายชูขาว.
กลิ่น:
มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และฉุนน้อยกว่าน้ำส้มสายชูขาว.
ความเข้มข้น:
ความเป็นกรดอยู่ที่ประมาณ 5-7% ซึ่งมีความเข้มข้นที่พอเหมาะสำหรับการประกอบอาหาร.
การนำไปใช้
ทำอาหาร:
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในน้ำสลัด น้ำหมัก และซอสต่างๆ.
ประกอบอาหารทะเล:
ช่วยดับกลิ่นคาวของอาหารทะเลได้ดี.
ปรุงรส:
ช่วยปรับสมดุลรสชาติและเพิ่มมิติของรสชาติให้กับอาหารหลากหลายชนิด.
การดอง:
ใช้ในการดองผักเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว.

STORAGE CONDITIONS : Keep the product away by the sun and the direct light.

BEST BEFORE : The product can be stored for max five years if sealed or if it is stored according to shown conditions.

Once opened keep the product in refrigerator.